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京山30道名菜10大名席出炉

编辑:xin 时间:2021-03-06

  12月24日,京山市举行了2020年旅游餐饮“名菜 名席 名店”评选活动。经过专业评审和50名大众评审的甄选,活动评选出了30道名菜、10大名席、6个优秀组织奖。

  此次活动以该市乡镇(街道)为单位组织参赛,要求做到“三个一”,即每个旅游餐饮席面有一个名席、有一个菜谱,讲好一个故事,力求充分挖掘、提炼京山餐饮的文化内核。整个活动所有乡镇(街道)共有19桌席、近200道菜,其中62道菜申报京山旅游餐饮名菜。评选现场,每个席面讲解员对菜品、席面进行了详尽讲解,并讲述蕴含在每道菜、每桌席里的故事、风物人情、礼仪习俗。

  本次评选活动旨在挖掘京山地方特色美食文化,点亮“京山味道”地方特色名片,加速京山市餐饮行业复苏,为创建国家级全域旅游示范区打好基础,将京山浓郁的饮食文化推向全国各地,让“京山味道”家喻户晓。

  后续,该市将开展京山旅游餐饮名店的验收评定工作。针对评选出来的京山旅游餐饮名菜、名席、名店,制作专题视频,在抖音、视频号等新媒体平台推送;绘制京山旅游餐饮美食图,在微信等平台推出系列专题;制作京山旅游餐饮指南并推广。(荆门晚报记者李凯 通讯员王敏)

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